Schinken

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Schweinefleisch

Lachs Schinken
Nuss Schinken
Serrano Schinken
Parma Schinken
Kassler Nacken

100 g Schinken - Nährwerte: 260 kcal / 1088 kJ
Eiweiß: 27 g - Fett: 16 g - Kohlenhydrate: 0 g

über Schinken
Schinken oder Roh Schinken wird aus dem hinteren Schenkel vom Schwein hergestellt. Dabei unterscheidet man Oberschale, Unterschale und die besonders magere Nuss. Spezialitäten sind u.a. Schinken vom Rind, Hirsch oder Wildschwein. Es gibt milden luftgetrockneten Schinken, wie z.B. den italienischen Parma oder spanischen Serrano, die in hauchdünne Scheiben geschnitten werden oder geräucherten Schinken wie Schwarzwälder Schinken oder Westfälischer Knochen Schinken, die z.B. über Buchenholz geräuchert werden und kräftiger schmecken. Traditionell wird Spargel mit Schinken serviert. Außerdem verwendet man ihn auch als Brotbelag auf kräftigem Schwarzbrot oder für Wurstplatten, in Salaten, Aufläufen, zu Eiern oder Melone und vielem mehr.






Rezepte mit Schinken
Belegte Brötchen Zunächst die Brötchen aufschneiden, dünn mit Butter bestreichen und alle Hälften mit ...
Cordon bleu mit Puten Steak schmeckt durch den rohen Schinken und Raclette Käse sehr würzig. In jedes ...
Crepes Schinken Rollen Für die Crepes Schinken Rollen zuerst alle Crepes fertigbacken. Mehl mit Milch und ...
Deftige Räuberbraut Hackbraten Für Deftige Räuberbraut Hackbraten Hackfleisch in eine Schüssel füllen. ...
Gefüllte Eier mit Schinken lassen sich einfach zubereiten, sind günstig und sehen auf einem kalten Buffet ...
Käse Spätzle Muffins werden mit würzigem Emmentaler überbacken und können als kleine Vorspeise serviert ...
Macaroni alla calabrese Tomaten über Kreuz einritzen. Mit kochendem Wasser überbrühen. Kurz ziehen ...
Mailänder Puten Schnitzel paßt sehr gut zu Reissalat, Ofenkartoffeln oder Pommes Frites. Frische ...
Mozzarella Schinken Überraschungs Mozzarella wird gefüllt und überbacken. Vom Schinken drei Scheiben zur ...








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