100 g Doppelrahmfrischkäse haben: 255 kcal / 1067 kJ
Eiweiß: 5 g - Fett: 25 g - Kohlenhydrate: 3 g
über Doppelrahmfrischkäse
Als Doppelrahmfrischkäse wird Frischkäse bezeichnet, der eine Doppelrahmstufe von ca. 69 % Fett i. Tr. besitzt, wodurch er sehr sahnig, frisch und milde schmeckt. Da Doppelrahmfrischkäse ohne Konservierungsstoffe zubereitet wird und keine oder eine nur sehr geringe Reifezeit benötigt, sollte Doppelrahmfrischkäse möglichst kühl gelagert und schnell verbraucht werden. Durch die besonders cremige Konsistenz eignet er sich nicht nur gut als Brotaufstrich, sondern auch zum Verfeinern von Desserts oder zur Zubereitung von Frischkäsetorten. Auch Dips, Fonduesaucen und Salatdressings kann man mit Doppelrahmfrischkäse zubereiten.
