100 g Schinkenwürfel haben: 384 kcal / 1607 kJ
über Schinkenwürfel
Schinkenwürfel oder Würfelschinken (engl. ham cubes, franz. cubes en jambon, ital. cubi del prosciutto, span. cubos del jamón) eignen sich besonders gut für Kartoffelsalate oder andere herzhafte Salate. Auch Bratkartoffeln erhalten einen besonders herzhaften Geschmack, wenn man sie mit Schinkenwürfeln zubereitet. Schinkenwürfel bekommt man frisch an der Fleischtheke, oder abgepackt im Kühlregal. Wenn man abgepackte Schinkenwürfel verwenden möchte, sollte die Packung einige Zeit vor der Verwendung aus dem Kühlschrank genommen und geöffnet werden, damit sich das Aroma besser entfalten kann. Für Schinkenwürfel wird meist geräucherter Katenschinken verwendet. Zum Anbraten verwende ich gerne die Schinkenwürfel, bei denen auch einige Würfel aus fettem Speck bestehen. Für Salate achte ich darauf, daß ich entweder Edelschinken oder besonders fein geschnittene Schinkenwürfel ohne Fett verwende.
