100 g Tapiokamehl haben: 348 kcal / 1456 kJ
über Tapiokamehl
Tapiocamehl wird aus einer kartoffelähnlichen Knolle, der Manioca gewonnen. Sie wird auf verschiedene Arten verwendet. Man kann sie schälen und reiben. Daraus wird so etwas ähnliches wie Quark hergestellt. Die Tapiocapaste ergibt z.B. getrocknet das Tapiocamehl. Es sieht dem feinen Stärkemehl ähnlich. Auch für die Alkoholherstellung wird die Manioca verwendet. Die Blätter der Knolle können auch verwertet werden. Sie schmecken gekocht ähnlich wie Spinat. Tapiokamehl findet man in den Regalen mit ausländischen Delikatessen entweder in großen Lebensmittelmärkten oder in Asia Shops.
