Broccoli Kohl

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100 g Broccoli Kohl haben: 33 kcal / 138 kJ
Eiweiß: 4 g - Fett: 0 g - Kohlenhydrate: 6 g

über Broccoli Kohl
Broccoli Kohl oder Brokkoli Kohl (engl. Broccoli, franz. Brocolis, ital. Broccoli, span. Bróculis) gehört zur Familie der Kreuzblütler. Broccoli Kohl ist eng mit dem Blumen Kohl verwandt. Wie beim Blumen Kohl werden auch beim Broccoli Kohl die noch nicht voll entwickelten Blütenstände verwendet. Beim Einkauf sollte man darauf achten, daß die Blüten fest geschlossen sind und die Farbe des Broccoli Kohls kräftig dunkelgrün bläulich ist. Die Stiele des Broccoli Kohl kann man schälen, in gleichmäßige Stücke teilen und ein paar Minuten vor den Blüten Knospen in kochendes Salz Wasser geben.






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