Die Silikon Backformen in Kastenform sind 30 x 11 cm groß und haben ein Volumen von ca. 2 Liter. Wie alle Silikon Backformen von Harecker besitzt auch die Kastenform einen Stabilitätsring, der dem weichen Silikon Halt gibt und die Form stabilisiert. So kann man selbst flüssige Rührteige einfüllen und problemlos zum Ofen transportieren. Bei dem Foto der Silikon Sonnenblumenform kann man sehen, wie so ein Stabilitätsring aussieht und eingesetzt wird. Ich muß gestehen, daß ich zuerst eine qualitativ nicht so hochwertige Kastenform ohne Stabilitätsring ausprobiert hatte - mit dem Ergebnis, daß sich die Form während des Backens verformte. So erhielt ich einmal einen Rührkuchen, der sich während des Backens in der Mitte nach innen verzogen hatte. Einmal hatte ich einen festen Teig für Brot in der Form gebacken, der die Form beim Backen nach außen drückte. Dass Brot sah recht unförmig aus. Mit meiner neuen Silikon Backform habe ich das Problem nicht. Kuchen und Brote behalten die Form. Die Silikon Backformen brauchen auch nicht eingefettet, sondern nur mit kaltem Wasser ausgespült werden. Der Teig löst sich nach dem Backen sehr leicht aus der Kastenform. Weitere Details und Vorteile habe ich in der Rubrik Silikon Backformen beschrieben.
Preis für Silikon Kastenform
