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über Schaumkelle
Eine Schaumkelle, die je nach Form auch als Schaumlöffel bezeichnet wird, sollte in keiner Küche fehlen. Mit Hilfe der Schaumkelle kann man z.B. ganz einfach den eiweißhaltigen Schaum, der sich nach dem Aufkochen bildet, von einer Hühnerbrühe oder Fleischbrühe abschöpfen. Die Brühe fließt dabei durch die Löcher im Boden der Schaumkelle wieder zurück in den Topf und der etwas festere Schaum bleibt in der Schaumkelle zurück. Diese Schaumkelle aus mattiertem Edelstahl kann man auch beim Frittieren einsetzen, indem man das Frittiergut damit umrührt und nach dem Backen aus dem heißen Frittierfett hebt. Auch Knödel und Klöße oder Gemüse lassen sich einfach aus dem Kochwasser heben. Das Ende vom Griff ist leicht nach hinten gebogen, so dass man die Schaumkelle einfach an einer Küchenleiste über dem Herd aufhängen kann. Das Edelstahl ist hygienisch und die Schaumkelle lässt sich im Geschirrspüler reinigen.






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