Eine Madeleine Form ist ein Backblech mit den typischen Vertiefungen in Form von Jakobsmuscheln. In der Madeleine Form kann man das traditionelle französische Sandgebäck
Madeleines oder die deutsche Variante Bärentatzen backen. Die Madeleine Form mit einer Größe von ca. 27 x 19 cm ist mit Teflon beschichtet und besitzt 12 Vertiefungen. Der Teig lässt sich nach dem Backen einfach herauslösen. Am besten wäscht man die Madeleine Form in heißem Spülwasser mit einem weichen Tuch ab, um die Beschichtung nicht zu zerkratzen.
