Zum Frittieren von Pommes frites, Fleisch, Gemüse oder
Fettgebackenem wie z.B. Berlinern eignet sich eine Fritteuse mit Temperaturanzeige besonders gut, damit das Frittierergebnis immer gleichbleibend ausfällt. Im Laufe der Zeit habe ich nun meine vierte oder fünfte Fritteuse gekauft und jedesmal auf eine Qualitätssteigerung geachtet, da ich mit den vorherigen Fritteusen nicht zufrieden war. Entweder waren die Temperatureinstellungen zu ungenau, oder es sammelte sich Wasserdampf am Deckel, der in das Frittierfett tropfte, das Gehäuse wurde zu heiß, da die Isolation nicht so hochwertig war, oder das Sichtfenster war zu klein. Außerdem war die Reinigung meist sehr aufwendig und oft gab es Stellen, die schlecht oder nicht zu reinigen waren. Aber gerade beim Frittieren ist eine sorgfältige Hygiene wichtig, da die Fritteuse nicht täglich im Einsatz ist und oft längere Zeit unbenutzt bleibt. Mit dieser Fritteuse bin ich nun sehr zufrieden. Das sehr große Sichtfenster ist im vorderen Teil des Deckels angebracht und ermöglicht eine Kontrolle des Frittiervorganges, ohne den Deckel öffnen zu müssen. Das spart Energie, ebenso wie die wärmeisolierte Außenfläche. Der rechteckige Frittierkorb mit einem Fassungsvermögen von 1300 g, der auch für länglichen Fisch oder Fleisch vorteilhaft ist, lässt sich bei geschlossenem Deckel absenken. Die Bedienungselemente sind klar, übersichtlich und lassen sich genau einstellen. Die Reinigung ist denkbar einfach. Bis auf das Gehäuse sind alle Teile der Fritteuse spülmaschinenfest. Sogar der Dauerfilter lässt sich in der Spülmaschine reinigen. Die Teile lassen sich alle leicht auseinander bauen und wieder zusammensetzen. Der antihaftbeschichtete Innenbehälter, der 2,5 Liter Öl fasst, lässt sich einfach aus dem Gehäuse heben. Da der Behälter leicht ist, kann man ihn mit einer Hand ausgießen und hat die andere Hand frei, um z.B. ein Sieb zum Filtern des Öles zu halten. Diese Fritteuse mit einer Leistung von 2000 W ist ca. 300 mm breit, 265 mm hoch und 405 mm tief. Durch das Gewicht von 5 kg steht sie sicher auf den rutschfesten Füßen. Die Kabellänge beträgt 1 Meter.
