Mein mittlerer Edelstahltopf aus der original-profi collection® Serie der Firma Fissler hat einen Durchmesser von 20 cm und ein Fassungsvermögen von 3,9 Litern. Dieser Kochtopf kann auf allen Herdarten benutzt werden und ist wie die anderen Töpfe dieser Serie auch für den Backofen geeignet. Zum Abmessen von Flüssigkeiten benötigt man keinen zusätzlichen Meßbecher, da sich im Topfinneren eine Meßskala befindet. Den mittleren Kochtopf verwende ich gerne zum Kochen von Nudeln oder Dünsten von Gemüse. Aber auch kleinere Mengen Suppen, oder Eintöpfe bereite ich hierin zu. Die Hitze wird durch den besonders dicken Boden sehr schnell und lange gespeichert. Die Temperaturen nach dem Ankochen kann man gleich zurückschalten und die Resthitze beim Ausschalten wirkt noch lange nach, wodurch man viel Strom spart. Auf Sicherheit lege ich in meiner Küche sehr viel Wert, da ich viel koche. Darum habe ich mich auch für Töpfe aus dieser Serie entschieden, da die Töpfe sehr massiv sind. Auch der mittlere Topf steht ohne Verrutschen oder Wackeln sicher auf der Herdplatte. An den Griffen kann man sich nicht verbrennen, wenn man den Topf auf dem Herd benutzt. Durch eine zusätzliche ringförmige Wärmeschutzplatte sind die Griffe vom Deckel und Topf vor zu hohen Temperaturen geschützt. Die Griffe lassen sich sehr gut greifen, da sie vom Topf weit abstehen. Besonders praktisch finde ich, daß man, bei Platzmangel auf der Arbeitsfläche, den Deckel einfach schräg in den großen Griffen abstellen kann. Wärme und Wasserdampf entweichen nicht unnötig, da der besonders schwere Deckel den Topf sehr gut verschließt. Die Gerichte schmecken wesentlich aromatischer, weil man weniger Flüssigkeit zum Kochen benötigt. Durch die Kondensat-Plus-Funktion kondensiert der aufsteigende Dampf am Deckel und tropft gezielt in das Gericht zurück. Der mittlere Kochtopf ist ebenfalls aus rostfreiem Edelstahl 18/10 gefertigt. Er läßt sich bequem in der Spülmaschine reinigen. Dieser Kochtopf ist unempfindlich gegen Finger- und Kratzspuren, da er eine mattierte Oberfläche besitzt.
Preis für Edelstahltopf
