Fisch 
Viele mögen keinen
Fisch, da er so viele Gräten hat und sie die Puhlerei scheuen. Aber bei Fischaufläufen, Fischspießen oder Nuggets und Fischfrikadellen werden Fischfilets verwendet, die keine Gräten mehr enthalten. Fast alle Rezepte lassen sich mit Fischfilets zubereiten. Bratfisch bleibt besonders saftig, wenn er in einer Panade gebraten wird. Sehr bekömmlich und leicht ist Fisch, wenn er als Kochfisch zuberreitet wird. Im Sommer kann man Fisch auch sehr gut Grillen. Nicht nur bei Kindern sind z.B. frittierter Backfisch, Fischstäbchen oder Pasta mit Fisch beliebt. Fisch belastet den Magen nicht und ist besonders kalorienarm. Dadurch eignet er sich in jeder Zubereitungsform besonders gut zum Abnehmen im Rahmen einer Diät. Da Fisch sehr gesund ist, sollte man möglichst einmal in der Woche Fisch auf den Tisch bringen. Beim Kauf von Fisch immer darauf achten, daß er möglichst frisch ist. Man erkennt die Frische vom Fisch vor allem an glänzenden Augen, die nicht eingefallen sein dürfen, am frischen Rot der Kiemen und glänzender Schuppung. Fisch darf nicht "fischig" riechen. Für den Transport sollte man sich Fisch möglichst in Frischebeuteln mit Eiswürfeln verpacken lassen.
Sushi
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Suppen
Kochfisch
Grillen
